Le Bio
12 % des surfaces agricoles en bio en Pays de la Loire
Les Pays de la Loire, 4e région française pour les surfaces biologiques
En 2024, la part de la superficie agricole utilisée (SAU) en bio et conversion s’élève à 12 % en région, pour un taux national de 10 %. Avec 254 592 hectares, les Pays de la Loire sont la 4e région française pour la surface cultivée en bio et en conversion. Les premières régions sont Provence-Alpes-Côte d’Azur, la Corse et l’Occitanie.
La surface agricole utilisée (SAU) bio et en conversion en 2024
| SAU Bio et conversion (en HA) | Part de la SAU totale | |
|---|---|---|
| Loire-Atlantique | 87 228 | 21,4 % |
| Maine-et-Loire | 59 644 | 13,2 % |
| Mayenne | 32 880 | 8,6 % |
| Sarthe | 21 078 | 5,8 % |
| Vendée | 53 760 | 11,6 % |
| Pays de la Loire | 254 592 | 12 % |
Source : ORAB
1 ferme sur 6 de la région est engagée en bio
En 2024, 4 500 exploitations soit 17 % de l’ensemble des exploitations agricoles ligériennes sont orientées en bio et en conversion. Elles comprennent désormais les nouvelles certifications en sel bio (211 sauniers et paludiers de Loire-Atlantique et Vendée engagés dans la production de sel bio en 2024).
S’agissant des productions animales bio, la région se classe au 1er rang en nombre de poulets chair, 2e en vaches laitières et en poules pondeuses, 3e en vaches allaitantes, en chèvres et en truies. Elle est au 3e rang national en légumes et 4e rang en surfaces fourragères.
Les productions animales et végétales bio dans la région en 2024
| Productions animales | Part en bio Et conversion des effectifs en region |
|---|---|
| Bovins lait | 12,8 % |
| Bovins viande | 9,0 % |
| Caprins | 13,5 % |
| Ovins viande | 20,9 % |
| Volailles de chair | 2,5 % |
| Poules pondeuses | 13,6 % |
| Porcs (Truies) | 2,2 % |
| Apiculture | 15,9 % |
| Productions vegetales | part en bio et conversion des surfaces (en ha) en region |
|---|---|
| Grandes cultures | 7,7 % |
| Fourrages | 15,1 % |
| Viticulture | 21,0 % |
| Arboriculture | 12,3 % |
| Maraîchages et légumes plein champ | 27,4 % |
| PPAM (plantes à parfum aromatiques et médicinales) | 27,6 % |
Concernant les certifications bio en 2024, l’installation en productions végétales reste le moteur de la croissance bio, et en particulier celles spécialisées (maraîchage, viticulture, arboriculture et PPAM), comme c’est le cas depuis 2021.
L’évolution de la SAU et du nombre d’exploitations en mode de production biologique ou en conversion en Pays de la Loire
Les surfaces bio ont été multipliées par 3 en 15 ans mais régressent légèrement depuis 2 ans.
Une implantation du bio diverse selon les départements
- Le département de la Loire-Atlantique se classe au premier rang régional, aussi bien pour la part des surfaces cultivées en agriculture biologique que pour la proportion d’exploitations engagées dans ce mode de production.
- Le Maine-et-Loire se distingue par sa plus grande part bio et conversion parmi les autres départements en viticulture : 7 % des surfaces bio du Maine-et-Loire.
- La Mayenne se caractérise par une part très marquée des surfaces fourragères (74 %).
- En Sarthe, plus d’1/4 des surfaces bio et en conversion sont en grandes cultures.
- Enfin en Vendée, 38 % des surfaces bio et en conversion sont occupées par des grandes cultures.
Les exploitations bio et en conversion en Pays de la Loire en 2024
| exploitations bio et conversion | part des exploitations bio et conversion dans le total des exploitations | |
|---|---|---|
| Loire-Atlantique | 1 404 | 29,0 % |
| Maine-et-Loire | 1 240 | 20,0 % |
| Mayenne | 563 | 9,5 % |
| Sarthe | 407 | 9,7 % |
| Vendée | 886 | 18,1 % |
| Pays de la Loire | 4 500 | 17,2 % |
Un marché bio qui continue de régresser légèrement en 2024, avec des disparités selon les opérateurs
Avec un peu plus de 1 900 opérateurs bio de l’aval (artisans-commerçants, entreprises de transformation agroalimentaire, commerces de gros, commerces de détail), le nombre d’entreprises bio de l’aval de la région baisse en 2024 (-1,7 % par rapport à 2023), un repli légèrement inférieur à celui observé au niveau national (environ -3 %). Toutefois, l’évolution du nombre d’opérateurs est différente selon les secteurs :
- commerce de détail : -2,4 % sur un an
- artisans-commerçants : +4,9 %
- entreprises de transformation agroalimentaire : -7,3 %
- commerce de gros : -3,7 %
Concernant la consommation bio (données 2023, produits alimentaires biologiques), elle est 6 % plus élevée en Pays de la Loire que la moyenne nationale. Les ligériens consomment davantage en GMS (+14 % par rapport au national) et en vente directe (+14 %), mais se rendent moins en magasin spécialisé bio (-10 %). Le circuit de distribution en GMS représente en 2023 un peu plus de la moitié en valeur du marché bio (produits alimentaires biologiques) en Pays de la Loire (54 %). Le poids de la consommation chez les artisans est le même qu’au niveau national.
